饮食常识

无糖摄生面包――小麦胚芽玉米面包 小麦胚芽吐司的做法

  小麦胚芽吐司的做法简略是麦芽做法大全的罕见菜,不必然要看小麦胚芽吐司视频能力学会,但怎样做小麦胚芽吐司最好吃。

  小麦胚芽吐司

  简介:

  老公允安的返来了,接上去是他的自我断绝时候,我感觉应当不太大的题目,他此刻蛮安康的模样!比来玩儿高兴网玩儿的有点儿疯,呵呵,不要告知我这个已过期了,由于我才起头玩儿,我晓得有些人已玩儿的不想玩儿了,哈哈,可是我和我的共事们此刻在痴迷中,天天都要筹议着去谁家偷菜甚么的,玩儿的不可开交。在玩儿的进程中,咱们也发明了一些和实际糊口中比拟近似的情形,不禁老是在感慨着甚么,看看,咱们玩儿的仍是比拟成心义的哈!

  明天先容一款小麦胚芽吐司,这款吐司很香,我小我感觉蛮喜好的,此中的小麦胚芽,便是用的在网上买的胚宝,也很自制,大师能够测验考试一下。不空话了,间接上了,呵呵,明天还要写功课呢,(*^__^*) 嘻嘻……

  资料:

  高粉600g,小麦胚芽100G,酵母2又1/2小匙,沙糖2大匙,黄油40G,1又1/3小匙,水410g

  做法:

  1.后油法将面团揉至实现阶段,起头一次发酵,一次发酵竣事后,将面团排气,朋分红3小2大,败坏20分钟;

  2.掏出一个面团,擀成卵形,半数擀长,圈起;

  3.放在模型中,起头第二次发酵,烤箱190°预热,基层40分钟。

  明天的摄生包,便是特地为公公做的,增加木糖醇和玉米,操纵的是小麦胚芽面粉,养分加倍平衡、丰硕。是老年人的安康首选。

  记得在《面包王金卓求》外面看过,为了使杂粮面包加倍坚实适口,卓求在烤箱内放两杯水。

  烘烤进程,温度降低,水构成水汽,近似于蒸汽烤箱的功能。

  我家烤箱不是很大,烤盘放了面包便放不开水杯。双双便在烤箱底部,洒了少量水。

  如许烤管一发烧,就也能构成水汽了,是否是呢?

  质料:

  鸡蛋2个(100克),水210克,全麦粉150克,高筋面粉350克,木糖醇40克,色拉油50克,酵母粉6克,盐4克。

  玉米粒100克

  10个(25b烤盘烤两盘)

  通俗环境下,能够只做5个,资料减半便可。

  此包属于摄生类,糖量不高,是以不甜,谨严挑选。

  1、玉米粒焯熟,捞出控干水份,用厨房纸吸干。

  2、先放液体、再放粉类,最初放酵母,盐和糖不要和酵母放一路,以防止影响发酵。

  3、搅打成扩大状况,放入吸干水份的玉米粒,尽可能将玉米粒裹入面团中。

  4、将面团放入抹过油的容器内,放暖和的处所发酵至两倍大。

  5、发酵实现,用食指粘面粉按压,孔洞不回缩。

  6、将面团掏出,按压排气。

  7、均分红十份,(若是资料减半,则均分红5个)盖保鲜膜败坏5-10分钟。

  8、取一个面团,用擀面杖擀成牛舌形。

  9、自顶端往下卷,卷的进程往中心挤压,构成纺锤状。

  10、整构成两端尖、中心粗的纺锤形。

  11、烤盘放油布(油纸或锡纸),将做好的面包放入,预留空余地位。

  12、用面粉筛筛上少量低筋面粉。

  13、用刀片斜着在上面划上三刀。

  14、全数划完。

  15、将烤盘放入烤箱,上面放一碗热水,停止二次发酵。

  16、二次发酵实现,烤箱预热,180度。在烤箱底部洒水,或是用耐低温的轻易放一杯水。

  17、将烤盘放入,烤20分钟。

  双双絮聒:

  1、玉米粒事前焯熟,控干水份,并用厨房纸将水份完全吸干。

  2、事前预留一局部液体,按照面团的状况,考虑增加。

  3、玉米粒插手时,不要过度揉搓,防止玉米粒碎掉。

  4、低筋面粉不要筛过量,薄薄一层装潢便可。

  5、刀片尽可能挑选尖锐的,以防止影响雅观。

  6、烘烤时在烤箱底部放少量水,或是用耐低温的杯子放一杯水。烘烤时能够发生蒸汽,使面包加倍坚实适口。

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