大蒜不能和甚么一路吃，大蒜相克的食品有哪些
大蒜中含硫化合物具备较强的抗菌消炎感化，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有按捺和杀灭感化。1982年迷信家经由过程对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫和按捺酶活性等方面的研讨，证实了大蒜抑酶杀菌的感化和感化物资。古代研讨发明，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有按捺和杀灭感化。在食品防腐方面，日本学者研讨发明，大蒜对几十种食品卫生和食品败北细菌有较强的按捺和杀灭感化，迷信家还经由过程大蒜水溶液对几十种罕见净化食品真菌的按捺和杀灭感化研讨，发明大蒜对败北真菌有很强的按捺和杀灭感化，其感化强度相称于乃至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是今朝发明的自然动物中抗菌感化最强的一种。
大蒜不能和甚么一路吃
大蒜的功能：
1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具备奇强的抗菌消炎感化，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有按捺和杀灭感化，是今朝发明的自然动物中抗菌感化最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可按捺肿瘤细胞和癌细胞的发展，尝试发明，癌症发生率最低的人群便是血液中含硒量最高的人群。美国国度癌症构造以为，全天下最具抗癌潜力的动物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清肠，防备肠胃疾病。大蒜可有用按捺和杀死引发肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，断根肠胃有毒物资，安慰胃肠粘膜，增进食欲，加快消化。
4.下降血糖，防备糖尿病。大蒜可增进胰岛素的排泄，增添构造细胞对葡萄糖的接收，进步人体葡萄糖耐量，敏捷下降体内血糖程度，并可杀死因传染引发糖尿病的各类病菌，从而有用防备和医治糖尿病。
5.防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪堆积，引诱构造外部脂肪代谢，明显增添纤维卵白消融活性，下降胆固醇，按捺血小板的堆积，下降血浆浓度，增添微动脉的扩大度，促使血管舒张，调理血压，增添血管的通透性，从而按捺血栓的构成和防备动脉软化。天天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简略单纯的方法，大蒜可赞助坚持体内一种酶的恰当数目而防止呈现高血压。
